Medias
Guy Martin livre ses recettes du Grand Véfour
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Propriétaire du Grand Véfour depuis 1992, le chef propose plus de 80 recettes : terrine de chevreuil aux noisettes et baies, onglet de veau, ravioles de foie gras, poire pochée au caramel et poivre, entre autres. Des anecdotes et des points historiques sur cette institution parisienne complètent l'ouvrage.
Spécifications techniques
Date de sortie | 20 novembre 2022 |
Langue | Français |
Éditeur | GRUND |
Catégories | |
Nombre de pages | 203 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 29.0 cm (Hauteur), 23 cm (Largeur), 1222 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |