Cet ouvrage nous invite à un périple dans le monde des jus et des boissons végétales qui constituent autant d'éléments d'un nouvel art de vivre fondé sur la qualité et la vitalité. A l'opposé de la nourriture industrielle, l'accent y est mis sur des produits frais, naturels, porteurs de force de vie et respectueux de l'environnement. C'est au sein de cette démarche pour une alimentation haute vitalité que Jacques-Pascal Cusin nous propose une riche palette de jus frais qui co