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Subtile vanille
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De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuses
préparations : que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien
ou le millefeuille ? Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe
qu'elle n'y paraît. Notamment quand elle se glisse dans des créations
audacieuses ou qu'elle envoûte crustacés, poissons et volailles.33 Recettes salées et sucrées :Salade de Saint-Jacques à la vanille et au citron vertVelouté de carottes et panais à la tahitienneReligie
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Technical specifications
Release date | November 17th 2014 |
Language | French |
Publisher | ALBIN MICHEL |
Categories | |
Number of pages | 62 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 20.0 cm (Height), 20 cm (Width), 326 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |