Les passants que je croisais sur la rue Masson s'enlevaient de mon chemin. J'aurais voulu les effacer. J'avais préséance ici. Ce n'est pas la faim qui m'a arrêté devant la salaison, mais la guirlande de saucisses qui pendait dans la vitrine, les cages thoraciques de boeuf, la tête de porc avec une pomme dans la gueule, les blocs de pâté de foie, le poulet luisant avec ses boutons de manchette. Exactement la même chair de plastique qu'à mes dix ans, pâlie jusqu'à la transparen