Medias
Poissons :Encyclopédie des produits et métiers de bouche
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Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers
qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur.C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et
leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés,
coquillages, etc. et de la meilleure façon de les préparer.Pratique puisque vous découvrez 80 recettes illustrées, simples, actuelles e
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Technical specifications
Release date | October 30th 2015 |
Language | French |
Publisher | HACHETTE |
Collection | HACHETTE CUISINE |
Categories | |
Number of pages | 288 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 29.0 cm (Height), 25 cm (Width), 1800 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |