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Pain (Le)
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Le PainDe l'ancienne Mésopotamie aux confins de la Chine actuelle, le pain a traverse les âges et les continents, tel un trait d'union entre les peuples. Derrière la croustillance d'une croûte, la fraîcheur humide d'une mie, c'est un produit vivant qui révèle les caprices du temps et tout un savoir-faire : l'année de récolte du grain, la mouture, le mode de fermentation, de cuisson... jusqu'au temps qu'il fait le jour où on le mitonne. Pain du fournil ou pain maison, tartine
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Technical specifications
Release date | July 01th 2006 |
Language | French |
Publisher | AUBANEL |
Collection | PRODUITS AUBANEL # 14 |
Categories | |
Number of pages | 120 pages |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |