Pour avoir courtisé la comtesse Troussal du Trousseau à sa façon, Bérurier s'est vu remettre un manuel des bonnes manières afin de refaire son éducation. Pendant ce temps, Matthias, un ancien collègue des policiers, contacte le commissaire San-Antonio car deux élèves de l'école de police de Saint-Cyr où il enseigne ont été tués, tandis que lui-même a été victime de deux tentatives de meurtre.