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La cuisine bordelaise
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À l'image d'une ville rénovée, la cuisine bordelaise est avant tout une cuisine de produits du terroir aux accents très actuels.
Les huîtres, la lamproie à la bordelaise, l'entrecôte aux sarments et plus récemment le cannelé ne peuvent à eux seuls résumer la diversité de cette cuisine. La terre girondine et ses eaux - de l'estuaire et du Bassin d'Arcachon - produisent bien d'autres trésors qui constituent les fondements de l'art gastronomique bordelais !
Technical specifications
Release date | January 17th 2012 |
Language | French |
Publisher | SUD-OUEST |
Collection | Cuisines des pays de france |
Categories | |
Number of pages | 122 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 19.0 cm (Height), 13 cm (Width), 190 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |