La bible des soupesEnvie d'un velouté de petits pois, d'une soupe miso, d'un gaspacho ou d'une chaudrée de palourdes ? Apprenez à cuisiner de délicieuses soupes traditionnelles ou plus originales adaptées aux saisons et aux goûts de chacun.À travers ces 80 recettes de soupes aux légumes d'été, aux légumes d'hiver, aux légumineuses, à la viande, au poisson et aux fruits de mer, redécouvrez le plaisir simple d'une cuisine saine et savoureuse. Sont incluses des recettes d'accomp