L'invention de la physiologie100 expériences historiquesRéaumur, Ivan Pavlov, Claude Bernard, Louis Pasteur... qui connaît vraiment les expériences et les découvertes se cachant derrière ces grands noms de la biologie ? La présentation qui en est faite dans les ouvrages de physiologie laisse le plus souvent une large place à l'interprétation, et l'accès aux publications d'époque n'est pas aisé. Voilà pourquoi Rémi Cadet est revenu aux sources, c'est-à-dire aux publications et