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Haute cuisine: les grands chefs à la table d'Air France
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Déguster un repas gastronomique à 40 000 pieds d'altitude ? Difficile à imaginer entre
exiguïté, pressurisation et aliments interdits. Et pourtant, impossible n'est pas français.
Depuis 80 ans, Air France invite la haute cuisine dans les classes Première et Affaires de
ses avions. Joël Robuchon, Jacques Le Divellec, Régis Marcon, Michel Roth..., nombreux
sont les chefs étoilés qui ont relevé le défi et imaginé pour Air France des plats
d'exception.Ce livre nous ouvre les
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Technical specifications
Release date | January 01th 2015 |
Language | French |
Publisher | ALTERNATIVES |
Categories | |
Number of pages | 143 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 21.0 cm (Height), 21 cm (Width), 594 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |