Qui était l'homme derrière le numéro 3 ?Pourquoi le retrait de son chandail est-il devenu un devoir de mémoire ?Émile « Butch » Bouchard, l'un des meilleurs défenseurs de la LNH et le premier capitaine francophone du Canadien de Montréal à s'imposer à ce titre, est un personnage iconique :joueur chevronné, certes, mais aussi apiculteur, homme d'affaires, restaurateur célèbre, père de famille et bon citoyen.Son histoire, c'est aussi celle des années 1920 à 1980, du CH et de la