Au coeur des forêts canadiennes se trouve un liquide doré aux notes subtiles de fruits, d'épices et de bois fumé. Au printemps, il coule de l'érable et s'utilise à toutes les sauces. Mais avec ce livre, vous n'attendrez plus le temps des sucres pour le cuisiner. Il fera plutôt partie de votre quotidien à l'année ! L'érable s'invite dans votre cuisine avec ces recettes modernes et originales. Qu'il soit sous forme de sirop, de beurre, de tire, de sucre ou de liqueur, l'érable