Pouvoir manger au même restaurant que sa famille, ses amis ou ses collègues de travail est plus qu'important pour la vie sociale de la personne coeliaque, c'est vital ! Actuellement, cette clientèle n'est pas servie adéquatement. Pourtant, elle demeure fidèle aux établissements qui lui assurent un service sécuritaire et fait rapidement la promotion de ceux-ci auprès des associations de personnes coeliaques. Il n'y a qu'un seul et unique remède à cette maladie : suivre un régi