Medias

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    Chocolat

    10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, de la technique pour tempérer le chocolat à la réalisation de décors, jusqu'au nappage !

    80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées : tarte chocolat-caramel, pâte à tartiner choco-banane, esquimaux vanille et chocolat praliné...

    Des astuces et variantes pour aller plus loin.

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    Technical specifications

    Release dateOctober 20th 2014
    LanguageFrench
    PublisherFIRST
    CollectionLeçons de cuisine
    Categories
    Number of pages159 pages
    CompositionSingle-component retail product
    SupportPaperback / softback
    IllustrationsHalftones, unspecified, Illustrations, color
    Measure23.0 cm (Height), 19 cm (Width), 440 gr (Weight)
    Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper