«Pire que le gras : le sucre. L'ennemi à abattre, soutient le Dr Jean G. Dumesnil. Et du sucre, il y en a partout.» À ses débuts en cardiologie, il soignait surtout des fumeurs. Aujourd'hui, ce sont des obèses et des diabétiques. Les auteurs, qui forment un couple, ont adapté la méthode Montignac et l'appliquent avec succès depuis plus de sept ans. Le Dr Dumesnil a perdu 21 kilos et a réglé un problème d'hypercholestérolémie. Dans le cadre d'une étude menée à l'Université Lav