Viennoiseries et brioches

Faites entrer un chef pâtissier dans votre cuisine ! Croissant au beurre, au praliné, aux amandes, pain au chocolat, torsade nougatine, pain au lait, brioche feuilletée, carré feuilleté miel et abricots, kouglof...Laurent Duchêne, Meilleur Ouvrier de France, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de viennoiseries et brioches.Dans cet ouvrage, découvrez :30 recettes savoureuses de viennoiseries et brioches à réaliser chez vous en toute simplicité15 techniques illustr
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Livre numérique - ePub
Mise en page fixe

Spécifications techniques

Date de sortie09 janvier 2017
LangueFrançais
ÉditeurFIRST
CollectionCuisine et vins
Catégories
Nombre de pages141 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure27.0 cm (Hauteur), 22 cm (Largeur), 790 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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