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The Flavor Thesaurus
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“A perfect reference for the aspiring foodie.” –Chicago TribuneWinner of the André Simon Award * Observer Best Books of the Year * Guild of Food Writers Best First Book AwardA complete guide to the 99 most essential ingredients and their numerous flavor combinations, offering inspiration for the cook who has everything.Whether a flavor is defined by a "grassy" ingredient like dill, cucumber, or peas, or a "floral fruity" food like figs, roses, or blueberries, flavors can be
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 mai 2012 |
Langue | Anglais |
Éditeur | Bloomsbury USA |
Catégories | |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |