Pur cacao : 50 recettes végétales pour redécouvrir le chocolat

Pur cacao50 recettes végétales pour redécouvrir le chocolatSi le chocolat artisanal est un délicieux mélange de pâte et de beurre de cacao, et de... sucre, sa version industrielle contient des sucres raffinés en abondance, des graisses végétales et de la poudre de lait : des additifs qui réduisent l'apport en nutriments du cacao, masquent sa véritable saveur et habituent le palais à des gourmandises bien trop riches.Saines et végétales, simples et généreuses, les recettes pro
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Spécifications techniques

Date de sortie01 mars 2016
LangueFrançais
ÉditeurALTERNATIVES
CollectionArts culinaires
Catégories
Nombre de pages141 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure25.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 468 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier