Porcheries! : la porciculture intempestive au Québec

Éditeur ECOSOCIETE
Paru le
Papier ISBN: 9782923165325
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Porcheries ! dénonce avec force et détails les impacts sanitaires, environnementaux, sociaux, politiques et économiques de l’industrie porcine. Les auteurs dressent un portrait complet et fouillé du cas porcin, révélant les profonds disfonctionnements de l’industrie agro-alimentaire dans un cadre d’économie néolibérale et revendiquent un virage agricole fondamental, pour un pays vert et bien nourri.

Les libraires craquent

  • Commenté dans la revue Les libraires par David Murray, librairie Monet

    Alors que les médias n’en avaient que pour la commission Bouchard-Taylor, se tenait également dans l’ombre une large consultation publique sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire au Québec. Et s’il y a une question vitale à laquelle on ne peut échapper, c’est bien celle de l’alimentation. Que voulons-nous dans nos assiettes et comment voulons-nous le produire? L’ouvrage collectif Porcheries! nous aide à y voir plus clair. À partir de l’exemple de l’industrie porcine, les auteurs nous expliquent les tenants et aboutissants d’une agriculture intensive axée sur l’industrialisation et le productivisme. Ils mettent en exergue la crise qui frappe aujourd’hui cette industrie et nous invitent à emprunter des voies plus porteuses en termes d’agriculture et d’occupation du territoire. Un livre à lire pour comprendre un dossier fondamental.


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