Perturbateurs neuroendocriniens et maladies émergentes

Éditeur QUEBEC-LIVRES
Collection : Santé
Paru le
Papier ISBN: 9782764025093
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Toute l'histoire du vivant est sous-tendue par la capacité d'adaptation des organismes à un environnement toujours changeant, une adaptation qui s'est étalée sur des millions d'années. Or, très récemment, notre environnement s'est radicalement modifié: alimentation de type industriel, hygiène implacable, mondialisation et standardisation de tous les objets courants, mélange de populations, etc. C'est dans le spectre large et confus de ces conditions artificielles que se trouvent les perturbateurs neuroendocriniens. Ainsi, des milliers de substances sans utilité directe sont employées, voire imposées, dans toutes les industries (agroalimentaire, textile, automobile, beauté, hygiène, décoration). Ces produits existent soi-disant pour améliorer les procédés de fabrication et de conservation ou pour apporter goût, confort et séduction. À très faible dose et consommés indépendamment, ils sont, pour la plupart, sans toxicité mesurable. Pourtant, les populations sont sujettes à de nouvelles pathologies insidieuses, dites émergentes, que les enquêtes épidémiologiques attribuent en très grande partie à l'action de ces perturbateurs chimiques. Le but de cet ouvrage est de répertorier un maximum d'informations utiles et concrètes pour que chacun comprenne le danger qui pointe à l'horizon, organise sa protection individuelle et impose ses exigences de santé collective. Un test en fin d'ouvrage vous permettra de calculer l'impact invisible des perturbateurssur votre quotidien et de prendre les décisions nécessaires à la préservation de votrefamille et de vos animaux de compagnie.

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