Les touilleurs: techniques gourmandes

Éditeur CARDINAL
Paru le
Papier ISBN: 9782920943742
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Les libraires craquent

  • «Parce que la technique libère...» par la librairie boutique Vénus

    Nous retrouvons des recettes délectables dans ce livre qui est à lui-même un objet d'exception.


  • Commenté dans la revue Les libraires par Martine Riverin, librairie L'Option

    Quelle bonne idée ont eue Sylvain Côté et François Longpré que de concocter un si bel ouvrage pour fêter le 10e anniversaire de leur boutique de la rue Laurier à Montréal! Dans la continuité des ateliers offerts à la boutique et de leur émission sur ARTV, ces deux passionnés de cuisine présentent dix techniques de base (poêler, saler, frire, confire, braiser...) à travers des recettes suggérées par seize chefs. Agrémenté de magnifiques photos, cet outil de référence se pare également d’un graphisme d’une grande élégance. Un véritable régal pour les yeux.

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