Le petit épeautre

Éditeur PLAGE (LA)
Collection : Les toqués du bio

Papier ISBN: 9782842212834 Épuisé : non disponible. 6.95$

Blés anciens, mode d'emploi

Les céréales anciennes reviennent sur le devant de la scène ! Le petit épeautre, l'épeautre et le farro, « ancêtres » du blé, sont encore plus savoureux et intéressants sur le plan nutritionnel, tout en partageant sa polyvalence en cuisine. Découvrez comment accommoder leurs grains en risotto, leur farine en crêpes, leurs flocons en muffins...

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