Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine: 30 recettes et

Éditeur DUNOD
Paru le
Papier ISBN: 9782100791828
Numérique - PDF Protection: Adobe DRM ISBN: 9782100796748
Disponibilité en librairie :
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Comment créer des bonbons maison ?Comment faire de la magie avec un gâteau ?Comment réaliser un oeuf en forme de cube ?Comment réaliser de délicieux sablés-pandas à croquer ?Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !

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