Insectes comestibles

Éditeur PLUME DE CAROTTE
Collection : Terra curiosa
Paru le
Papier ISBN: 9782915810813 Pas en stock.
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Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent, ils grouillent... L'idée de les consommer répugne et celle de s'en servir comme médicament... on n'y pense même pas ! Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d'Afrique et d'Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d'un point de vue nutritif que culinaire. Alors mettez de côté vos préjugés et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons aux sauterelles, découvrez les histoires passionnantes d'une quarantaine d'insectes et autres petites bêtes, le tout mis en valeur par une iconographie riche et inédite.À vous les spaghettis aux grillons et les quiches aux asticots !

Les libraires craquent

  • Commenté dans la revue Les libraires par Shannon Desbiens, librairie Les bouquinistes

    Croquants, juteux, sucrés, goûteux… que de belles promesses pour un repas! Mais ajoutez-y « insectes » et vous aurez une salle à manger déserte. Pourtant, ces petites bestioles accompagnent nos menus depuis la nuit des temps (encore aujourd’hui!). Riches en protéine, les insectes pourraient bien être la solution de demain à une demande croissante de nourriture. Bon, ce livre ne vous incitera peut-être pas à modifier votre régime, mais ne serait ce que pour en savoir plus, ça pousse à la réflexion. Il est même accompagné d’un livre de recettes pour les plus téméraires! Saviez-vous qu’ingurgiter des cloportes calme les maux d’estomac? Qu’écraser une coccinelle et passer cette pâte sur vos dents douloureuses vous soulagera?


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