Medias
Foie Gras
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Originaire du sud-ouest, cuisinier depuis plus de vingt ans dans des brigades respectueuses de France, de Navarre et de Gascogne, je ne pouvais consacrer mon troisième manuscrit qu'à ce produit royal de nos campagnes, de nos terroirs. La qualité des produits utilisés et la justesse des cuissons feront de ces quelques recettes, qu'elles soient classiques, originales, simples ou plus élaborées, la plus belle symphonie du moment, ceci grâce au chef d'orchestre que vous êtes. Qua
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Spécifications techniques
Date de sortie | 31 mai 2002 |
Langue | Français |
Éditeur | ROMAIN PAGES |
Collection | Carnet de cuisine |
Catégories | |
Nombre de pages | 95 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |