« Eh, salut mon pays ! - Comment vas-tu, "Gascon l'Ami du Trait" ? - Bien, qui est ton voisin ? - Ah, c'est un lapin ! »Où sommes-nous ? Chez les compagnons ! Nous sommes dans un siège, une « chambre », une « cayenne ». Les compagnons du tour de France existent depuis le Moyen Âge et, même si de nos jours ils ne font plus la route à pied, ils perpétuent une tradition, un savoir-faire et surtout un état d'esprit. Dans l'imaginaire collectif, ils sont les bâtisseurs de nos cath