Desssous des plats (Les)

À une époque où beaucoup s'interrogent sur la transmission du savoir culinaire et des pratiques alimentaires traditionnelles, il est nécessaire de donner à chacun les informations sur l'origine des produits consommés, sur leur valeur symbolique, sur l'histoire des plats et des pratiques de table, ainsi que de rappeler l'influence des grands cuisiniers et des grands gastronomes sur nos pratiques quotidiennes ou festives.Qui connaît l'origine des fraises modernes ? Commen
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Spécifications techniques

Date de sortie17 avril 2013
LangueFrançais
ÉditeurPUF
Catégories
Nombre de pages228 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure22.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 330 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier