Burger veggie

Éditeur MARABOUT
Collection : LES COMPTOIRS MARABOUT
Paru le
Papier ISBN: 9782501123037
Disponibilité en librairie :
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Qui a dit que les burgers végétariens étaient fades, pas gourmands et banals ? Dans ce livre, les burgers sont tellement originaux, appétissants, savoureux et gourmands que même les non végétariens se jetteront dessus. Pas de simples steaks de soja dans ces recettes, mais des steaks de haricots noirs aux champignons portobello, des steaks de quinoa au yam ou encore de gombos, épinards et haricots rouges...
Associez-les avec un ketchup maison, ou une mayonnaise à l'ail, surmontez de pickles de radis ou de concombre, relevez d'un kimchi de courgette ou d'oignons rôtis et accompagnez de frites aux fines herbes et au parmesan ou d'un coleslaw de chou-rave ou de fenouil.

Les libraires craquent

  • Commenté dans la revue Les libraires par Susie Lévesque, librairie Les Bouquinistes

    J’aimais vraiment les hamburgers avant d’arrêter de manger de la viande. J’ai longtemps cru que les versions végétariennes s’avéreraient décevantes : je n’osais même pas les essayer. J’avais complètement tort! Les végé-burgers se cuisinent en de multiples recettes originales et étonnantes! Ce livre propose plein de variantes très alléchantes dont je raffole. Les photos montrent à quel point ils ont l’air délicieux et on ne peut donc qu’être tenté! Les plats sont travaillés avec des produits variés et de qualité. Mais les recettes restent simples, faciles à faire et sont très bien expliquées. L’auteur partage aussi avec nous des recettes d’accompagnements magiques pour les burgers. Il y a même une section dédiée au pain. Le résultat est beau, raffiné et savoureux.

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