Medias
Blés de pays et autres céréales à paille
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Ce livre est une invitation au voyage à travers l'histoire d'un compagnonnage ambigu avec les céréales, depuis nos premières tentatives pour apprivoiser ces belles nourricières jusqu'à nos ingérences répétées dans leur patrimoine génétique. On y rencontre, entre autres, l'égilope sauvage, les « gentlemen-farmers », les premiers hybrides et l'émergence des banques de semences. On y découvre aussi l'engagement de quelques-uns qui s'attachent à cultiver, moudre et transformer de
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Spécifications techniques
Date de sortie | 18 octobre 2018 |
Langue | Français |
Éditeur | ULMER |
Collection | Vieilles racines et jeunes pou |
Catégories | |
Nombre de pages | 247 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 652 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |