Paru en 1987, le roman Les vaches raconte l'histoire d'un enfant attiré par les ruminantes et le monologue d'un écrivain qui confond l'image de sa bien-aimée avec celle d'une vache. Cette nouvelle version comporte une réflexion sur la vache contemporaine et la description d'un village vosgien, de 1960 à nos jours.