les grands classiques de la cuisine française, de la côte de boeuf à la bordelaise à la tarte Tatindes variantes à réaliser à partir des plats de base, pour une cuisine plus inventivedes recettes classées au fil du repas : entrées, poissons, viandes, volailles, légumes, oeufs et sauces, desserts...une présentation claire : pour chaque plat, les temps de préparation et de cuisson, ainsi que les légumes d'accompagnement suggérésdes astuces, des conseils d'achat, des sauces