Desserts

Tiramisu : Varions les Plaisirs

Anne-Cécile Fichaux

Date de parution : Août 2007

Éditeur: DORMONVAL

TiramisuQuel délice de plonger sa cuillère dans le tiramisu aérien et fondant de ma grand-mère... Ce mélange subtil de cacao et de café, atténué par la douceur de la crème !C'est en cherchant à trouver le secret de sa recette que je me suis lancée dans une série d'essais qui au fur et à mesure m'ont amenée à introduire des ingrédients inhabituels pour un tiramisu. Ainsi est né le tiramisu au citron, par un jour de canicule ; le tiramisu à la crème de marrons, par un pluvieux après-midi d'hiver...À votre tour maintenant de vous ...

Le fournil de grand-mère

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Le fournil de grand-mèreTarte aux quetsches fondantes, choux à la crème gourmands, traditionnel gâteau au fromage blanc... Vous aussi, vous avez parfois la nostalgie de ces recettes d'antan qui ont marqué votre enfance, de cette irrésistible envie de sucré qui faisait briller vos yeux de bambin et de ces réunions dominicales autour d'une table où trônait une profusion de douceurs en tout genre ?Si vous voulez redonner vie à vos plus beaux souvenirs d'enfance, rien ne pourra vous rendre plus heureux que ces recettes traditionnelles de gâteaux, tartes et pâtisseries aussitôt que leurs parfums ...

Gâteaux et tartes de rêve

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NGV

Gâteaux et tartes de rêveCrème chantilly, génoise, noisettes de meringue, chocolat et fruits délicieusement sucrés... toutes ces douceurs, seules ou associées, vous transportent au septième ciel ! Vous aimez les gâteaux et les tartes ! Nous vous proposons dans ce recueil les recettes les plus gourmandes qui soient.Charlotte aux fruits rouges parfumée à l'orange, gâteau au chocolat saveur banane ou tarte aux framboises façon tiramisu... Vous trouverez parmi ces 107 recettes des gâteaux tendance aussi bien que des recettes classiques, des gâteaux glacés aussi bien que des tartelettes.Un c ...

Cupcakes et muffins

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NGV

Moelleux, chocolatés, aromatisés avec une goutte d'alcool, raffinés et créatifs, nappés d'une délicate crème ou simplement nature - nos délicieux cupcakes et muffins sont tellement irrésistibles qu'on les confectionne par douzaines. Ces petits gâteaux ont l'avantage d'être simples à préparer et rapides à cuire si bien qu'on peut les réaliser en un tournemain. Ce mini-livre contient des recettes variées, agréablement illustrées, qui sauront vous inspirer et vous donneront envie de vous régaler.
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Cake pops, macarons et autres gourmandises

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NGV

Les traditionnels « petits gâteaux », c'était hier. Aujourd'hui, les nouveaux petits fours tendance s'appellent cake pops, macarons et whoopies. Aussi agréables à regarder qu'à déguster, ces petites bouchées rigolotes sont irrésistibles. Ce livre agréablement présenté vous montre comment réussir à tous les coups ces délicieuses gourmandises. À déguster avec une tasse de café, à croquer à tout instant de la journée, à savourer à l'occasion d'une fête d'anniversaire réunissant des enfants ou à offrir en cadeau pour le plus grand plaisir de tous les gourmands !
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Petits gâteaux et tartelettes

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: NGV

Réduites de moitié mais deux fois plus délicieuses ! Ces mini-pâtisseries n'ont décidément rien à envier en termes de goût à celles grand format. Finis les calculs interminables pour adapter la liste des ingrédients ! Dans ce livre agréablement présenté, les recettes sont toutes prévues pour être réalisées avec des moules miniatures et sont donc parfaites pour des rencontres en petit comité. Très fruitées, avec de la crème et du chocolat pour plus de raffinement, délicieusement classiques ou élégamment miniaturisées, plus de 100 créations pâtissières feront le bonheur ...
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Miam, des gâteaux !

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: NGV

Miam, des gâteaux !Hmmm, comme ça sent bon ! Rien ne vaut une part de gâteau tout juste sorti du four. Découvrez le plaisir de faire des gâteaux avec nos recettes irrésistibles. Pâte à cake ou à biscuit, pâte brisée ou levée, au chocolat, aux fruits ou aux noix, pétrir et mélanger devient un vrai moment de bonheur.Laissez-vous séduire par notre délicieux gâteau aux pommes à la gelée de coings, notre exceptionnelle tourte au fromage blanc ou notre super tiramisu !Vous ne résisterez pas à notre tarte à la mousse au chocolat, ...

Desserts : Délices de France

Date de parution : Janvier 2000

Éditeur: KONEMANN

Convie le lecteur à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de quarante chefs de renom présentent leurs spécialiatés, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Des recettes de desserts : tartes, gâteaux, charlottes, soufflés, crêpes, glaces et fruits, sont complétées par des recommandations de vin faites par un membre de l'Association française des sommeliers.

Gâteaux sur la plaque

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Gâteaux sur la plaqueParfois, nous avons des envies irrépressibles : envie de beaucoup de gâteaux, beaucoup de tentations et beaucoup de bonheurs gourmands. Nos traditionnels gâteaux sur la plaque conviennent à merveille aux goûters autour d'un café en famille ou entre amis, car ils sont faciles à réaliser ! Et ils sont bien meilleurs que ceux achetés dans les pâtisseries.Savourez nos douceurs sucrées telles que le gâteau au fromage blanc aux oranges. Croquez en famille l'un de nos gâteaux crumble comme le crumble à la rhubarbe ou régalez-vous avec nos spécialités pour les ...

Gâteaux raffinés

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

Gâteaux raffinésNos gâteaux raffinés issus de la grande tradition campagnarde sont de délicieuses créations réalisables en un tournemain. Car à la campagne, il y a toujours beaucoup de travail mais on aime aussi se détendre et déguster des tartes aux fruits gorgés de soleil, des gâteaux fourrés avec beaucoup de crème ou des pâtisseries innovantes et rafraîchissantes telles que les gâteaux sans cuisson : toutes nos recettes sont faciles à réaliser et tout simplement savoureuses.Laissez-vous tenter par la tourte aux poires avec du vin blanc, le biscuit a ...

Tentation Fraîcheur : Desserts Légers et Aci

Stéphane Glacier

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: DORMONVAL

Le goût a évolué, les envies ne sont plus les mêmes, les desserts eux aussi ont changé. Ils ont su s'alléger, se simplifier pour gagner en authenticité, en simplicité et en saveurs.Découvrez des desserts frais et acidulés, parfaits pour l'été ou pour finir un repas sur une note de légèreté. Colorées et savoureuses, glacées, croustillantes, moelleuses, croquantes ou givrées, ces recettes, dans leur ensemble, ne nécessitent aucune cuisson.Succombez sans retenue aux tentations des desserts fraîcheur !
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Un Monde de Douceurs

Date de parution : Novembre 2002

Éditeur: DORMONVAL

Cet ouvrage se veut un concentré de douceurs : douceur des recettes, des textes, des illustrations, de la création graphique. Mais il se veut également geste d'attention pour ceux qui n'ont jamais connu la douceur de vivre. En achetant ce livre, ou en l'offrant, vous aidez Médecins du Monde à combattre là où chaque jour, inlassablement, l'association tente d'apporter à sa manière un peu de douceur aux plus vulnérables : en les soignant, en les écoutant, en les regardant, en les accompagnant.
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