Tableau de l'agriculture suisse et de la situation des agriculteurs, qui représentent 3 % de la population active et dont les deux tiers travaillent à perte. A partir d'entretiens avec des agriculteurs, cet ouvrage décrit la profonde transformation que la profession connaît, cherche à comprendre leurs motivations et montre leur capacité d'adaptation face aux exigences de l'Etat et du marché.