The boreal pantry : 80 recipes to discover and prepare

LOVERS OF THE FLAVOURS AND AROMAS OF THE BOREAL FOREST, chefs Arnaud Marchand and Jean-Luc Boulay reveal the secrets that make their restaurant, CHEZ BOULAY BISTRO BOREAL, such a success. Explore with them the spices, fruits and vegetables that embellish and add wonderful aromas to their cuisine: pine forest spikenard, sweet gale, peppery green alder, caraway, ginger, wild mushrooms, ox-eye daisy capers, cattail hearts, salicornia, chokecherries, elderberries, rosehip, Labra
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Livre numérique - PDF
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie03 avril 2017
LangueFrançais
ÉditeurJUNIPER PUBLISHING
Catégories
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
FormatLivre de poche
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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