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Le cerveau gastronome
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Issue d'une rencontre entre le neuropsychiatre et un chef cuisinier, une réflexion sur la neurogastronomie explorant la manière dont le cerveau humain est équipé pour considérer la cuisine comme un exercice de créativité ainsi qu'une expérience émotionnelle et cognitive.
Livre numérique - ePub
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Spécifications techniques
Date de sortie | 29 novembre 2022 |
Langue | Français |
Éditeur | HARMATTAN (L') |
Collection | Questions alimentaires et gast |
Catégories | |
Nombre de pages | 135 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 182 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format ePub |