Medias
La gastronomie au coeur de la cité
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Des chercheurs ainsi que des acteurs du monde professionnel et institutionnel échangent sur la question du goût, de la table et de la convivialité en Bourgogne, dans un but de valorisation du patrimoine immatériel lié à la gastronomie dans cette région. L'ouvrage propose une documentation et une iconographie enrichies d'images d'archives.
Spécifications techniques
Date de sortie | 12 décembre 2016 |
Langue | Français |
Éditeur | PRESSES UNIV.DE DIJON |
Collection | Art, archéologie & patrimoine |
Catégories | |
Nombre de pages | 255 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Cartes, Illustrations en couleur |
Mesure | 28.0 cm (Hauteur), 23 cm (Largeur), 932 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |