Destiné aux étudiants préparant un examen ou un concours, An Apple a Day a été conçu pour leur permettre de revoir et de consolider leurs acquis linguistiques, grammaire et vocabulaire, au cours d'une année universitaire.L'ouvrage se compose de 24 unités, soit 24 semaines de travail. Chaque unité comporte 7 modules, dont le premier traite un point de grammaire important : les temps du passé, les verbes modaux, les adjectifs, les quantifieurs, les pronoms relatifs, etc.,