Desserts

Le dessert bistrot-palace

Christophe Felder , Camille Lesecq , Jean-Claude Amiel , Juliette Einhorn

Date de parution : Décembre 2016

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Entre la générosité d’un dessert de bistrot et la finesse d’un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l’un à l’autre, comme les deux faces d’un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu’ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les ...
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